INGREDIENTI:
1 confezione di CANNOLI PRONTI (io uso quelli piccolini)
500 grammi di RICOTTA DI PECORA
150 grammi di ZUCCHERO A VELO
1 confezione di CANDITI
100 grammi di CIOCCOLATO FONDENTE
1 confezione di CILIEGINE CANDITE per decorare
PREPARAZIONE:
Ridurre il cioccolato in pezzetti.
In una terrina, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere i canditi a pezzetti ed il cioccolato. Mescolare ancora fino a che il composto non risulti perfettamente amalgamato.
Far riposare la crema di ricotta in frigo. Poco prima di servire, riempire i cannoli aiutandosi con un cucchiaino da caffè o con una sac a poche.
Decorare l'estremità del cannolo con una ciliegina candita.
Note: Non riempite i cannoli molto tempo prima altrimenti la sfoglia, a contatto con la crema, dopo poco perde croccantezza.
0 commenti:
Posta un commento